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O cuidado com o alimento está em debate nesta manhã, 09, em um curso com o foco emboas práticas de manipulação de alimentos. Ministrado pelas equipes da Vigilância Sanitária e do Centro de Informações Estratégicas de Vigilância em Saúde (Cievs), o curso é voltado aos voluntários que serão responsáveis por servir os quitutes do 10.º Arraia da Paróquia São Pedro Apóstolo entre os dias 10 e 13 de junho.
Coordenadora do Cievs, a enfermeira Cátia Luciano, frisa que essa é uma atualização on-line. Dentre as ações, Cátia pontua que já foi realizada uma capacitação presencial em que a nutricionista Cláudia Sonego repassou dicas e cuidados essenciais para preservar e manipular alimentos. “A boa prática já inicia na escolha dos produtos que serão usados na elaboração do prato comercializado e, para isso, o trabalho do manipulador de alimentos é fundamental para garantir alimentos seguros e proteger a saúde dos consumidores”, salienta a nutricionista.
“Também realizamos reuniões com os responsáveis pela festa e durante todo o evento daremos apoio no que for necessário”, explica a coordenadora do Cievs. A equipe deve realizar ainda uma visita ao local da festividade antes do início do evento.
“Reconhecemos esse evento como uma das maiores festa do nosso Município de cunho cultural e religioso e queremos que aconteça da melhor maneira possível, por isso estamos aqui, unindo forças para que tudo ocorra da melhor maneira possível”, destaca Cátia.
O curso on-line foi gravado e será disponibilizado para os participantes que não puderam acompanhar a capacitação do início desta manhã.
E vale ressaltar que demais entidades que também tenham interesse em realizar eventos como esse podem procurar diretamente a Vigilância Sanitária anexo à Secretaria de Saúde para informações.
Texto: Claudia Lazarotto
Fotos: Cievs
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